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防止食物中毒、防疫处理预案

为有效预防师生食物中毒和疫情事故、及时处理师生食物中毒，疫情事故，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合亚博足彩：实际，特制订本处理预案。

一、可能引发师生食物中毒、疫情原因

1.校区内因食品供应部门向师生提供的食品的有质量问题，或因操作不当引起食物变质、不符合食用要求等原因造成食物中毒事故。

2.学生在外就餐引起的食物中毒。

3.校外发生传源性疫情。

4.学校因疫情发生传染。

二、事故的预防

1.学校加强食品卫生工作及防止疫情的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。

2.加强学校食堂和服务部从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

3.加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

4.规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用。

5.加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。

6.疫情期间错峰错时就餐，食堂从业人员上岗前测温，体温正常方可上岗，工作期间佩戴好口罩，师生就餐时进行测温检测。

7.及时关注校外卫生情况。

三、发生食物中毒、疫情事故的处理

1.一旦发生事故，必须在1小时以内向省教育厅、省亚博足彩：厅和所在区食品药品监督局报告。

2.学校主要领导应召集学校食品安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

3.立即停止亚博足彩：内食堂、服务部生产经营活动，学校医务所要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：区队、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助上级卫生部门做好调查工作，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；配合卫生行政部门进行流行病学调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品，在卫生行政部门的指导下做好相关工作。

4.积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

5.与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

四、责任追究

在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，亚博足彩：将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

五、亚博足彩：成立食品安全领导小组，组织预防和处理全院防止食物中毒和疫情等事故。

1.组织机构

组  长：陈风华

副组长：余绍军

组  员：陈冬、周军、、李新平、吴海星、赵文

2.人员分工

报警: 潘东升    报告:陈冬    疏散: 李新平

救护: 赵文    接待: 陈冬   周军

事故善后处理协商: 余绍军、陈冬

3.食品安全卫生领导小组办公室的日常事物处理由后勤部承担。