为了进一步强化五年制烹饪专业建设，提升烹饪专业办学水平，起到早谋划，早安排，早研讨，早见效的目的，烹饪专业协作委员会于2015年3月20日和21日两天在扬州商务分院举行了2015年第一次会议。江苏联合学院金友鹏副院长亲临现场对工作进行了指导。协作委员会理事长周俊、副理事长梅纪萍、徐明、吴呤颗、王劲参加了活动。

 　　整个活动的重点是围绕“2015年工作计划及任务”开展，会议由梅纪萍副理事长主持。共分六个议程。首先由王蓓简要汇报了2014年工作总结及2015年工作计划初稿；随后周俊理事长传达了晏院长及金院长在协作委员会年会上的讲话精神，并对协作委员会的工作提出了建议：不仅要关注教师，还要关注学生；不仅要研究教学方法，还要研究内涵发展；不仅要关注现状，更要研究未来发展；不能仅仅停留在中专校层面，更要突出五年制高职的优势。第三项议程是金院长从“四讲”入手，为烹饪专业协作委员会的建设指明路径。金院长提出一讲实效，即工作开展要有针对性，活动开展要有实质性；二讲重点，即每次活动要有主题，有重点；三讲质量，即活动要见成效，不能为了活动而活动；四讲纪律，即活动要积极参加，相互学习，资源共享，达到共同进步的目的。第四项议程则全面进入讨论阶段，着重针对2015年工作计划进行讨论，落实具体承办学校，具体活动安排。大家集思广益，群策群力，在金院长的指导下，在各成员校的支持下，计划安排得到进一步丰富，活动安排得到进一步细化。我们将按照年度计划认真开展好每项活动，做到有计划、有落实、有反馈。第五项议程是明确近期各成员校需要完成的科研及教研任务，大家表示一定会全力以赴，通过协作委员会的平台，不断提升综合实力。最后一项议程则带领大家参观了省赛赛点，让大家对大赛的安排有了进一步的认识。

　　两天的活动虽然时间短，但内容丰富，成效明显。大家纷纷表示受益匪浅，认为这样的活动以后要多多举行，从而促进专业建设和教育教学改革向纵深发展。